当时方位:主页食物资讯食物科技黑龙江所“鲤肌肉脂肪堆积机制”研讨获得新进展

　　中心提示：黑龙江所淡水鱼类基因组学与基因修改立异团队张渴新、刘天奇等人展开的“鲤肌肉脂肪堆积机制”研讨获得新进展，研讨成果“Investigating transcriptomics and metabolomics differences offers insights into the mechanisms of muscular fat deposition in common carp （Cyprinus carpio）”在JCR1区期刊《Food Bioscience》宣布

　　黑龙江所淡水鱼基因组学与基因修改立异团队张渴新、刘天奇等人展开的“鲤肌肉脂肪堆积机制”研讨获得新进展，研讨成果“Investigating trans

　　tabolomics differences offers insights into the mechanisms of muscular fat deposition in common carp （Cyprinus carpio）”在JCR1区期刊《Food Bioscience》宣布。

　　跟着全球人口的增加和生活水平的进步，对水产品养分质量需求也在上升。肌肉脂肪是点评鱼肉质量的重要养分目标。本团队展开鲤肌肉脂肪含量高和低的个别的转录、代谢及生理生化剖析，发现肌肉脂肪堆积的差异主要与信号转导和脂质代谢有关，并构建了差异调控网络，即细胞外基质[ECM]-受体相互作用、mTOR信号通路和FoxO信号通路或许经过调控甘油脂代谢、甘油磷脂代谢、乙醛酸盐和二羧酸盐代谢等代谢通路调控鲤肌肉脂肪的堆积。该差异调控网络由几个要害基因调控和链接，包含分化血液中脂肪，并再使用分化过程中的要害基因LPL、甘油三酯组成过程中的要害基因LPIN1、谷氨酰胺组成的要害基因GLUL。该研讨提醒了鲤肌肉脂肪含量差异的调控机制，铆定鲤肌肉脂肪差异堆积的要害调控通路和基因，进一步加深了对淡水鱼类肌肉脂肪差异堆积的分子机制的了解。

　　该研讨得到国家自然科学基金项目（32072972），国家重点研制方案课题（2022YFD2400102）和国家重点研制方案项目使命（2023YFD2400204）的赞助。

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